月刊食品工場長

現場と消費者ニーズの双方の視点で食品工場に必要な情報をタイムリーに提供します。衛生管理、品質保証、人材育成などを網羅。各業種を代表する方々のトップインタビュー、食品工場ルポおよび工場長インタビュー、食品安全規格をテーマとしたインタビューなど、食品製造に携わる方々のための情報源を掲載しています。